excipient
Gomme de Xanthane (Xanthan Gum)
Famille
Fonctions
Profil
Polysaccharide fermenté par Xanthomonas campestris, épaississant et stabilisant naturel rhéofluidifiant, compatible formules Cosmos et soins capillaires naturels.
À noter
Ces repères servent à lire une formule, pas à poser un diagnostic. L'effet d'un ingrédient dépend de sa concentration, du reste de la formule et de votre peau.
Détail
Gomme de Xanthane (Xanthan Gum)
La gomme de xanthane est un polysaccharide microbien produit par fermentation de glucose ou sucrose par la bactérie Xanthomonas campestris. C'est l'épaississant naturel de référence en cosmétique capillaire, certifiable Cosmos/Ecocert et largement utilisé dans les formules clean beauty.
INCI
XANTHAN GUM (CAS: 11138-66-2 | COSING: 60166)
Structure chimique
Polysaccharide héteroglycane à chaîne principale de cellulose (1,4-β-D-glucose) et chaînes latérales de mannose, acide glucuronique et mannose pyruvylé. La double hélice rigide confère une haute viscosité à très faible concentration.
Mécanisme d'action
1. Épaississement par enchevêtrement moléculaire
Les chaînes de xanthane s'associent en double hélice et s'enchevêtrent pour former un réseau viscoélastique hydraté. La viscosité est obtenue dès 0,1–0,5% — efficience élevée vs épaississants synthétiques.
2. Comportement rhéofluidifiant prononcé
Viscosité très élevée au repos (empêche la sédimentation) mais chute drastiquement sous cisaillement (application facile). Idéal pour les shampoings, masques et gels coiffants naturels.
3. Stabilisation des suspensions et émulsions
Le réseau gel maintient en suspension les particules (nacres, argiles, poudres) et les globules d'émulsion, réduisant le besoin en émulsifiants — formulation naturelle simplifiée.
4. Compatibilité électrolytes et pH
Stable sur une large gamme de pH (3–12) et tolère les sels — avantage décisif sur le carbomer en milieu tensioactif.
Limites
Sensation légèrement filmogène sur certains types de cheveux (cheveux fins, sensible à l'accumulation). Souvent associée à un agent clarifiant (ACV, acide citrique) dans les formules curl-friendly.
Concentration d'usage
- Shampoings et après-shampooings : 0,1–0,5%
- Gels coiffants naturels : 0,5–2%
- Masques et crèmes : 0,3–1%
Produits
Fiche mise à jour le