humectant
Fructose
Famille
Fonctions
Profil
Monosaccharide naturel hygroscopique, humectant doux d'origine végétale apportant souplesse et brillance à la fibre capillaire.
À noter
Ces repères servent à lire une formule, pas à poser un diagnostic. L'effet d'un ingrédient dépend de sa concentration, du reste de la formule et de votre peau.
Détail
Fructose
Le fructose (lévulose) est un monosaccharide cétosique naturellement présent dans les fruits et le miel. En cosmétique capillaire, il est utilisé comme humectant doux et agent de brillance d'origine naturelle.
INCI
FRUCTOSE (CAS: 57-48-7 | COSING: 35176)
Mécanisme d'action
1. Hygroscopicité
Cinq groupes hydroxyle captent et retiennent l'eau atmosphérique. Légèrement moins hygroscopique que la glycérine mais très bien toléré.
2. Film brillant
Le fructose forme un film légèrement réfractif sur la cuticule qui améliore la brillance et l'aspect lissé des cheveux.
3. Osmolyte sucré
Protège les protéines kératiniques contre la déshydratation — effet "cryoprotection" biologique.
Avantages formulatoires
- Certifiable naturel/Cosmos
- Douceur sensorielle (légère sucrosité bénigne)
- Compatible shampooings sans sulfates et formules naturelles
Concentration d'usage
1–5% dans shampoings, après-shampooings et masques.
Fiche mise à jour le